火学网学员服务电话:400-882-1988
上海人力资源培训

2017年上海公共营养师考试模拟试题(3)

作者:营养师  发布时间:2017-04-07  来源:营养师

  31.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐(C )。

  A.维生素A B.维生素D C.维生素B6 D.维生素B12

  32.湿热环境下作业,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有( B )。

  A.钙 B.钾 C.镁 D.铁

  33.痛风病人饮食应第一限制的食物是( D )。

  A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.白切猪肉

  34.肝昏迷前期应控制的食物是( D )。

  A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.鸡蛋

  35.男,49岁,因急性坏死性胰腺炎急诊入院,术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后,以下哪种食物不能食用( B )。

  A.脱脂牛奶 B.啤酒 C.豆腐 D.米汤

  36.引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( C )。

  A.铁摄入不足 B.锌摄入不足

  C.维生素B12缺乏 D.维生素B6缺乏

  37.某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状,部分患者自述头晕、无力,或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是(D )。

  A.洗胃、导泻和注射维生素C

  B.洗胃、灌肠和注射美蓝

  C.静脉注射美蓝和维生素C

  D.洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

  38.男,38岁,面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白(+++),血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为28克/升,肌酐略高于正常值。营养治疗原则( C

  )。

  A.高脂低盐优质蛋白 B.低蛋白低盐低胆固醇

  C.高蛋白低盐低胆固醇 D.低脂高盐高蛋白

  39.奶超高温巴氏消毒的目的之一是( B )。

  A.除去杂质 B.杀灭致病菌 C.杀灭乳酸菌 D.杀灭所有微生物

  40.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是(A )。

  A.细菌性食物中毒 B.有毒动、植物食物中毒

  C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒

  41.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见(D )。

  A.沙门菌食物中毒 B.肉毒杆菌食物中毒

  C.河豚鱼中毒 D.副溶血性弧菌中毒

  42.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。

  A.速冻速溶 B.速冻缓溶 C.缓冻缓溶 D.缓冻速溶

  43.被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(D )。

  A.坐高、身高、头围 B.体重、身高、头围

  C.胸围、头围、体重 D.体重、身高、皮褶厚度

  44.鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于(B )表示鱼体开始腐败。

  A.30% B.40% C.50% D.60%

  45.菌落总数可以预测(A )和评定食品腐败变质的程度。

  A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变质率

  46.(C )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

  A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠

  47.中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(B )。

  A.0.63MJ(150Kcal) B.0.84MJ(200Kcal)

  C.1.05MJ(250Kcal) D.1.46MJ(350Kcal)

  48.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得(B )。

  A.低 B.高 C.一样 D.妊娠早期高,妊娠晚期低

  49.学龄儿童应该合理食用各类食物,取得平衡膳食,一日中午餐热量占一日总热量的( D )。

  A.25% B.30% C.35% D.40%

  50.青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及(A )。

  A.平衡膳食,多运动 B.防止肥胖

  C.适当节食 D.不宜控制高能量食品

 

营养师培训,找专业机构,我们关注健康——舌尖上的高薪职业!

火学的优势:10000余人的选择,近10年培训经验,教授级专家指导,高通过高就业!

火学的教学:上海三大校区,87%实际通过率,免费复读,赠送网络及育婴师等课程;

火学的课程:公共营养师(四级、三级、二级)、育婴师、经络课程、食疗课程等;

火学的特色:免费电话咨询与预约试听;就近学习,循环听课,定向委培与推荐就业;

火学的电话:400-882-1988  021-51860017    火学营养师培训专题》》》

 

火学营养师培训中心推荐:

1上海公共营养师培训班招生简章(中级营养师、高级营养师)

2上海育婴师培训班招生简章(初级育婴师、中级育婴师、高级育婴师)

3、健康管理师、月嫂、母婴保健师、育婴师、催乳师、经络课程等咨询021-51860017

火学网客服中心咨询电话:021-51860017
课程搜索:
中外合作办学
免责声明
① 由于各方面情况不断调整与变化,火学网所提供的所有考试信息仅供参考,请考生以权威部门公布的正式信息为准。
② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿,本站转载出于非商业性的教育和科研之目的,并不意味着 赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函联系。
③ 凡本站注明“稿件来源:上海火学网”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属本网所有,任何媒体、网站或个 人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站,在下载使用时必 须注明“稿件来源:上海火学网”,违者本站将依法追究责任。
心理咨询师
2014年建桥上海少儿围棋培训班招生简章
火学网微博